　【海生堂：スタッフの広場】　

2009年07月
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2009年07月02日

金崎宮で交通安全祈願＜赤白ぼうし＞

こんにちは、赤白ぼうしです。

車を買った際、神社でお祓いをしてもらったことってありますか？
海生堂では先日社用車を２台、購入したのですが、
今日は地元の神社で、交通安全祈願のお祓いをしていただきました。

訪れたのは地元、緑が美しい金ケ崎城址にある「金崎宮」。
後の豊臣秀吉が、織田信長軍の殿をまもり名をあげた「金ケ崎の退き口」の舞台としても有名です。

城址は山中にあるため、社務所のあたりまでくると市内が一望できます

手前右手は赤レンガ倉庫跡、左手の山のふもとにみえる灰色の三角屋根の建物は、
海生堂本社でございまーす。
写真では見えませんが、右手は港。晴れた日はとてもいい眺めです。

よく当たるとうわさの「恋みくじ」お初穂料２００円。人形付でかわいい。
ちなみに金崎宮は縁結びの神様なのです。

こちらの神主様は地域振興にも熱心な方で、
いつも色々とお忙しそうです。
海生堂も金ヶ崎でお世話になっております。

さて、険しい石段をのぼり社務所にたどり着きまして、
受付を済ませたのち、神主様にみちびかれて神殿へ。
「かけまくもかしこき云々」と祝詞をあげていただいたあと、神社でおなじみの
ばっさばっさ（幣というんですか？）でお祓いしてもらいました。

男性三名かしこまりの図

もちろん、肝心の２台の車にも。

なんだか車も畏れ入っております。

お守りと御供米、ステッカーなどをいただき、無事帰社。
安全運転は勿論ですが、事故というのはどこからふりかかるかわからないもの。
金ケ崎の神様たちに見守っていただいて、これからも皆が無事でありますように。

おまけ

いただいた交通安全グッズ。
木彫りのキーホルダー、免許証入、そして戦国武将ストラップ（明智光秀）付。
盛り沢山ですね。

金崎宮オフィシャルサイト

http://kanegasakigu.jp/index.html

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ドライブのおともに…ヘルシーなおしゃぶり昆布

http://www.konbu.co.jp/shop/cart/detail.aspx?id=354&cid=84&pcid=0
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2009年07月01日

本日のお客様は…　＜うっかりぼうし＞

こんにちは。

　うっかりが多くなると、どきっ！としてしまうお年頃、うっかりぼうしです。

本日の素敵なお客様は、料理研究家　伊野　由布子様（写真左から２番目）
ご案内役で黒龍酒造の水野社長がご一緒されました。（写真中央）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとうれしそう～かも・・・。

さて、本日、来社されましたのには深い理由が・・・。

　各界より高く評価を頂いております、黒龍酒造の銘酒と蔵囲昆布

　のコラボレーションで
　

　　　食の文化サロン　「黒龍酒造の銘酒と蔵囲昆布を楽しむ会」
　
　の打合せ、又、お酒と昆布のお勉強の為なのです。

　今回は、
　　　　　　　　東京　新宿　「柿傳」　様にて　開催予定です。
　　　　　　　　http://www.kakiden.com/index.html

　　　　　　　　　　　　　日時　７月１７日（金）

　ソムリエ、利き酒師としてもご活躍の伊野先生は、この会で
　司会、そして、お料理とお酒のご案内をされるとのことです。

　弊社、昆布専用蔵にて

　蔵囲昆布について社長の説明を聞き、熱心にメモを取られています。
　むしろに覆われた昆布とその木札など、興味深いご様子です。　　　　　　

　最近、（2009-4）発刊されました　著書　
　　　俺のつまみ　居酒屋気分の小粋な肴101品　も大好評。

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御中元には、黒龍と海生堂の詰合せ

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カタログはこちらです。

http://www.konbu.co.jp/2009summergift/2009summergift.html

カタログのお申込みはこちらです。

https://www.konbu.co.jp/shop/contact/form.aspx

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2009年06月30日

サロマ湖100ｋｍマラソン＜赤白ぼうし＞

こんにちは、レポーター赤白ぼうしです。
先日、北海道はサロマ湖畔で開催された「サロマ湖１００ｋｍウルトラマラソン」、
弊社の社長と専務も５０ｋｍの部にエントリーいたしました

待機所にて元気一杯の社長。笑顔がまぶしいです。
実はボストンマラソンのTシャツです。

多忙な日々の中でもトレーニングを欠かさないお二人ですが、
今回はちょっと気がかり…というのも、
専務の体調が絶不調！
はたして５０ｋｍという長丁場を乗り切れるのか、
いっそ今回は棄権しようかとぎりぎりまで悩まれていたようです。
でも、自分への挑戦と気合をいれ、当日スタートラインに立たれたとのこと。

ちょっとはかなげ専務…

そして元気な社長

当日は天候も良くなく、しっとりと湿ったサロマ湖畔を
走りも走ったり５０ｋｍ。
お二人とも見事、制限時間内に完走！！

１００ｍ走るだけで息が切れる赤白ぼうしとしては気が遠くなりそうです

そのあふれるバイタリティ、見習わなければ。

勝利者インタビューならぬ、記念撮影

そしていつも仲の良い姿も見習いたいものです。

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ランナーにおすすめ、昆布飴と昆布ゼリー。手軽にカロリー補給できます

　http://www.konbu.co.jp/shop/cart/detail.aspx?id=729

　http://www.konbu.co.jp/shop/cart/detail.aspx?id=631
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2009年06月29日

御中元真っ盛り！！＜むぎわらぼうし＞

　こんにちは、むぎわらぼうしです

今日はなんだか午後からお天気が崩れ、梅雨らしい景色です。
雨が降ったときの、あの独特な匂いが、子供の頃を思い出します。
雨は好きではないけれど・・・、雨なんて気にもせず、遊んでいたあの頃

「また夏が来る」と言うワクワク感でいっぱいでした。

ずっと持ち続けたいですね。キラキラした気持ち

さて、そんな中、海生堂では、御中元ギフトがあわただしく出荷されています。

手が足りません。(-_-;)　　写真など撮っている？のは誰？(-_-;)

無言です。役割がきっちり分担されていますから、相談する事、何もありません(^^ゞ

出荷口にも、商品があふれてきました。

　　　ささっと早く積込んでね～。　最後まで真心込めてお見送りします～。

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海生堂ではたくさんの御中元ギフトをご準備しております。

まだ決めてない方はぜひ、覗いてみてくださいね

http://www.konbu.co.jp/shop/cart/category.aspx?cid=126
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2009年06月26日

昆布蔵レポート　＜モリタ＞

こんにちは。森田です。

本日のお題は「昆布蔵」です。

「昆布の管理」そして「昆布蔵の適切な運用」は月々日々の
もっとも大事な私たちのお仕事です。

さて、これから、梅雨明けまでは、昆布の管理が一番難しい季節と言えます。
乾物である昆布は、この時季の高温多湿を避けなければなりません。

その為、昆布蔵の空調と除湿機は、これからフル稼働になります。

（

しっかり点検　除湿機、クーラー）

乾燥させすぎますと、昆布がパリパリになりますし、湿度が少し高いと、

昆布が湿気でフニャフニャに柔らかくなってしまいます。

昆布にとって最適な温度、湿度を保ち、いい状態でじっくりと

囲っていかねばなりません。

日々、温度と湿度のチェックを入念に行っております。

湿度よし、温度よし、香りよし

　　ってことで、

本日の点検と　昆布蔵現地レポートはこれにて終わり　　於：昆布蔵）

こちらでご購入ください。

●木箱入り　蔵囲利尻昆布

http://www.konbu.co.jp/shop/cart/detail.aspx?id=155&cid=80&pcid=0

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2009年06月25日

羅臼角切り　カット中！　＜ナカガワ＞

こんにちは。中川です。

弊社では、例年梅雨の時期になりますと羅臼昆布を２ｃｍ角に切る作業に入ります。
約１ヶ月にわたり、羅臼昆布を角切り製品に加工いたします。

羅臼昆布に限らず、通常昆布はきれいに乾燥されています。
そのままの状態で角に切りますと、割れたりするなどして、製品になりにくくなります。

そこで、昆布を柔らかくしてから、角切り作業に入ります。

昆布を醸造酢に漬けて柔らかくしてから、角切りにする所もありますが、
弊社の場合は、より自然に近い状態でお客様にお届けしたいという思いから、
湿度の高い梅雨の時期に角切り作業をしております。

湿度管理が万全になされている昆布蔵から昆布を出しますと
すぐに昆布が柔らかくなります。
自然に柔らかくしておりますのでほど良い柔らかさで、角切りするには最適の状態です。

ただ、どうしても天候に左右されやすいのが難点で、

今年のように好天の続く空梅雨になりますと、昆布がなかなか柔らかく湿らず、
角切り作業が思うように進まないという苦労もあります。

まじりっけのない生粋の角切り昆布を

ご自宅で是非、調理してくださいね♪
http://www.konbu.co.jp/shop/recipe/shiokonbu.aspx
●おいしい　佃煮昆布の作り方

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2009年06月24日

ジューンブライド＜赤白ぼうし＞

こんにちは、赤白ぼうしです。

梅雨真っ盛りの今日この頃、ですが、
こちら敦賀市は今現在も爽やかな夏空が広がっております。

と、天気の話題を出したのは、近頃婚礼ギフトのご注文を多くいただくため。
６月といえばジューンブライド、ですが、
雨天をきらって別のシーズンに挙式されるカップルも多いと聞きます。
でも今日の敦賀のような晴れの日なら、まさに結婚式日和

（空梅雨だとあとでいろいろ問題もあるのですが）

そんなわけで今日も海生堂では婚礼ギフトの準備でおおわらわでした。
その模様を少しだけご紹介します。

１００近い数のご注文を熟練の手が次々と仕上げていきます。

ご結婚の引出物ということで、ハートを散らした和紙箱です。

のしをかけた状態。
このあと包装を施して完成！です

素敵な式になるよう、少しでもお手伝いができればと思います。
（引出物、重要ですよね…）

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個人的には引出物でいただけるならこれが嬉しいですかね…
これだけあるとどれから食べようか迷いますねえ（妄想）

海生堂　婚礼　引出物　佃煮6A

佃煮6A：天上昆布ほか、人気の佃煮を取り揃えた詰合せです。
http://www.konbu.co.jp/shop/cart/detail.aspx?id=713&cid=114&pcid=0
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2009年06月21日

勝手に地域情報(^^♪　＜うっかりぼうし＞

こんにちは。
じゃじゃん♪
こんなところで、勝手に地域情報＼(^o^)／
・・・しちゃってよいでしょうか？

町づくりにも常々、大変な労をつくされている社長のことですもの、
「何でもよし」って、許されちゃうことを信じ・・・。ｽﾘｽﾘ(^^♪

敦賀高校吹奏楽部です。敦賀市の行事には多々要請を受け、
アトラクションに出演！しています。　と言うことです。

演奏もさることながら、場を盛り上げる為の出し物も素晴らしいんです。

地域の中で、少しでもお役に立てれば～と日頃より訓練を受けています。

全国大会に好成績を残すため、いわば、「非常なる練習」を重ねています。

「人を感動させる演奏」を限りなく追求するご指導と姿勢は大変厳しいものでして・・・、
はじめて、我が家の問題児がステージで演奏する姿をみて、その一挙手一投足に
「こりゃすごい」　ってなるほど感動しちゃいました～。

●詳しくはこちらで。
http://tonbrass.gamagaeru.jp/index.html

今日も、あちらや、こちらやと場所を移動しての練習、楽器の移動、人の移動・・・
ステージママもて～ぃへん(-_-;)

当ブログに登場のむぎわらぼうしさんは大先輩（*^_^*）
そんなこんなで、部活に疲れるママも昼休みに励まされております。さすが先輩(*^^)v
　
栄養管理もママの仕事っす

レシピはこちらより。
http://www.konbu.co.jp/shop/recipe/
早煮昆布

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2009年06月20日

サラダすき昆布　　＜うっかりぼうし＞

こんばんは。

むし暑い日が続きます。こんな時は、さっぱりした酸味のきいた
おかずが好まれます。

先日、弊社のサラダすき昆布のおいしい食べ方をお客様が
わざわざメールでお知らせくださいました。
早速、作ってみましたぁ。ちゃっちゃとできて、おいしいっ(*^^)v
お礼を込めて、写真でお知らせ。ほんとにありがとうございました♪

　　　　　　　　　
＜お客様の声　そのまんま　レシピとして　ご紹介＞

奥井さんちの昆布のファンです。
サラダすき昆布は　酢の物に最適です。
切干大根（４０グラムぐらい）をもどし、お湯を沸かし二分間ぐらい。
熱いうちにしぼり、サラダすき昆布を一枚入れ、すし酢を適当に入れる。
試してみてください。
すし酢でなく　自分で調整してもオーケーです。
酢ブームですから　いいと思います。
これからも　おいしい昆布　楽しみにしています。

■サラダすき昆布はこちらより　≪只今お徳パック発売中≫
http://www.konbu.co.jp/shop/cart/detail.aspx?id=701&cid=84&pcid=0